Idées cadeaux - La Biscuiterie Lolmede

Dessert glace au cafe meringue

Dessert glacé au café meringué

Difficulté :

Nombre de personne : 6

Ingrédients

200 g de mini meringues ; 4 œufs ; 60g de sucre en poudre; 2 càc de café soluble ; 25 cl de crème fleurette ; coulis de caramel ; amandes effilées Préparation 15 mn 24H au congélateur

 

Mélangez les 4 jaunes d'œufs, 40 g de sucre, le café soluble et les meringues brisées. Montez les blancs en neige, incorporez-les au mélange. Avec les 25 cl de crème fleurette, et le reste du sucre, montez une chantilly ; incorpore- la à la préparation. Versez dans un moule à cake ; congelez 24 h. Servir arrosé de sirop d’Epicerie au caramel et dévorez avec des amandes effilées préalablement grillées.

 

Auteur : La Biscuiterie Lolmede

Site internet : http://www.macarons-lolmede.com

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